Lähes kaikkia Jalostajan tuotteet valmistetaan Suomessa Turun tehtaallamme ja ne ovat avainlipputuotteita. Kylmähyllystä löytyvät valmisruoat (kuten käsin taitellut kaalikääryleet) puolestaan valmistetaan Tallinnan lähellä sijaitsevalla tehtaallamme. Jalostajan sillit valmistetaan yhteistyökumppanillamme Sillikonttorilla Rymättylässä ja tetrapakkaukseen pakatut sosekeitot puolestaan Italiassa.

Jalostajan lämpimässä säilyvät tuotteet säilyvät avaamattomana tuoteryhmästä riippuen valmistuksesta 1-4 vuotta. Sillien säilyvyysaika valmistuksesta on 12 kk, tuoresalaattien 14-21 päivää ja valmisruokien 10-12 päivää.

Kaikki säilyketuotteet on heti valmistuksen jälkeen autoklavoitu, eli kuumennettu korkeassa lämpötilassa ja paineistetussa tilassa. Tämä käsittely tuhoaa mikrobit, jotka aiheuttavat pilaantumista ja näin ollen tuote on turvallista säilyttää huoneenlämmössä.

Valmisruokapussi suojaa tuotetta säilyketölkin tavoin. Kaikki valmisruokapussituotteet on heti valmistuksen jälkeen autoklavoitu, eli kuumennettu korkeassa lämpötilassa ja paineistetussa tilassa. Tämä käsittely tuhoaa mikrobit, jotka aiheuttavat pilaantumista ja näin ollen tuote on turvallista säilyttää huoneenlämmössä.

Tuotteen säilyvyys avaamisen jälkeen vaihtelee tuotteittain. Kerralla nautittavaksi tarkoitetut tuotteet, kuten hernekeitot, pussikeitot ja muut valmisruokapussit, säilyvät avattuna n. 1 vrk. Sillit säilyvät avaamisen jälkeen 14 vrk. Kaikki tuotteet tulee avaamisen jälkeen säilyttää jääkaapissa.

Valmisruokapussit voi lämmittää kolmella eri tavalla. Avaamattoman pussin voi lämmittää vesihauteessa kiehuvassa vedessä (n. 10-15 min). Tällä tavalla voi lämmittää vaikka useamman eri pussin samalla kertaa, likaamatta kattilaa. Tuotteen voi myös lämmittää tyhjentämällä pussin sisällön kattilaan tai pannulle ja antaa lämmetä koko ajan sekoittaen. Kolmas vaihtoehto on kuumentaa pussin sisältö mikrouunin kestävässä astiassa 2-3 minuuttia, välillä sekoittaen. Pussipakkausta ei voi laittaa mikroon.

Jalostajan lisukesalaattien kastike on täysin vegaaninen, eli se ei sisällä kananmunaa, kuten monet muut vastaavat majoneesipohjaiset salaatit. Lisäksi italiansalaatissa kinkkusuikaleet on korvattu kasvipohjaisella leikkeleellä.

Kaikista Jalostajan tuotteiden pakkauksista löytyy lajittelumerkki, joka kertoo oikean lajittelutavan. Säilyketölkit lajitellaan metallinkeräykseen, pata-ainesten ja valmisruokapussien pussit muovinkeräykseen. Katso kaikki lajitteluohjeet täältä.